Cadeia de valor da batata-doce de polpa alaranjada (Clone IAC-1063)

Em Moçambique, a actividade agrícola é praticada pela maior parte da população, especialmente nas zonas rurais, onde a agricultura de subsistência é a base da sobrevivência. Este estudo contextualiza a sustentabilidade da cadeia de valor da batata-doce de polpa alaranjada (Clone IAC-1063), a partir das perspectivas ambiental, económica e do capital social no agroecossistema de Guilaze, fundamentando-se na abordagem da percepção ambiental.
A pesquisa é exploratória e qualitativa, conduzida como estudo de caso. Os resultados mostram que a cadeia de valor da batata-doce de polpa alaranjada no agroecossistema de Guilaze não é sustentável, pois não há organização social dos trabalhadores em associações ou cooperativas, não há garantia de benefícios sociais, não existe renda fixa, há dificuldades no transporte e armazenamento da produção, e não há respeito pela preservação do meio ambiente — evidenciando-se o uso de agrotóxicos, a prática da monocultura e a retirada da cobertura vegetal.